Whisky Rarität
St. Kilian Edition One
Der St. Kilian Edition One, destilliert 2016 und 2019 abgefüllt, ist der erste Single Malt Whisky der St. Kilian Brennerei aus dem Odenwald. Für diesen Whisky wurde heimische Gerste verwendet und er wurde ganz traditionell zweifach in kupfernen Pot Stills aus Schottland gebrannt. Dieser Whisky wurde nach dem Brennen in verschiedenen Fässern gelagert, nämlich Rum-Agricole-Fässer aus Martinique, Ex-Bourbon-Fässer, Pedro Ximénez-Sherryfässer und auch im Kastanienfass.
Durch einen glücklichen Umstand konnten wir einige Flaschen dieses schönen und besonderen Whiskys beziehen und ihn nun in unserem Laden anbieten.
Wenn weg, dann weg und wir werden ihn vermutlich nicht mehr beschaffen können!
Vernissage im Weinwerk am 24.11.2024 mit Werken von Tim Kurtzweil
- between feeling and thought -
In dieser Ausstellungseröffnung stellen wir Ihnen Tim Kurtzweil und seine Werke aus beiden Genre vor. Tim Kurtzweil selbst, Olav Niebuhr und Christine Gruber begleiten Sie musikalisch durch die Ausstellung.
Wir vom Weinwerk Gießen reichen Ihnen Sekt, Wasser und Knabbereien.
Die Eröffnung ist kostenlos, trotzdem bitten wir Sie gerne um Anmeldung im Weinwerk Gießen, per Mail, über die Homepage oder telefonisch.
Nähere Infos zu dieser Vernissage finden Sie HIER
Die Ausstellung wird bis zum 22.02.2025 bei uns im Weinwerk zu sehen sein.
Neues Weingut im Sortiment!
Wir haben einen neuen Rheingauer entdeckt!
BIBO RUNGE aus Oestrich-Winkel - Hallgarten.
Ein Weingut, das uns (Solveig and Myself) von seiner Geschichte her und auch von der Philosophie und Arbeitsweise sehr beeindruckt hat.
Markus Bonsels und seine Frau Monika sind mit Mitte 40 Ihrer Leidenschaft gefolgt.
Nachdem Markus zunächst erfolgreich in der Industrie tätig war, orientierte er sich völlig um, studierte in Frankreich und Deutschland Önologie und Weinbau, und übernahm 2017 zusammen mit seiner Frau das Weingut Bibo Runge.
Sämtliches "Normale" im Weinbau haben Sie umgestellt und bringen historisches Weinmachen in die Neuzeit:
Ausschließlich Handlese,
lange Geschmacksextraktion,
Korbpressung,
Spontanvergärung und bis zu 2 Jahre Lagerung auf der Feinhefe im Holzfass.
Das Ergebnis sind außerordentlich charaktervolle Weine!
Die Beiden machen Weine, denen Sie Namen wie Revoluzzer, Provokateur, Deserteur oder Romantiker
geben.
Jeder verwendete Name hat seine ganz eigene Bedeutung.
Der Revoluzzer beispielsweise erzählt die Geschichte des Demokraten und Freiheitskämpfers Adam von Itzstein. In seinem Gartenhaus in Hallgarten bereitete er vor 180 Jahren mit dem Hallgartener Kreis die erste Nationalversammlung von 1848 vor.
Heute kann man an diesem romantischen und geschichtsträchtigen Ort, mitten in den Weinbergen von Hallgarten, die besonderen Weine von Markus und Monika genießen.
Gießen Sekt
Ab sofort ist bei uns der erste Gießen Sekt -brut- erhältlich! Wir haben uns für einen Chardonnay-Sekt entschieden, der uns durch seine Fruchtigkeit nach gelben Früchten und Schmelz überzeugt, und trotzdem eine typische Herbheit besitzt. Ein Sekt für Alle, die sich mit Gießen verbunden fühlen, so wie wir!
Sea Shepherd Single Malt
Neu bei uns im Weinwerk:
Sea Shepherd Single Malt!
Mit diesem Whisky vereinen Sie den Genuss eines echten Islay Single Malt mit einer Unterstützung der gemeinnützigen Organisation Sea Shepherd.
Sea Shepherd setzt sich auf der ganzen Welt für den Schutz und Erhalt des maritimen Lebensraums ein. Durch verschiedene Kampagnen schützt Sea Shepherd Meeressäuger und andere bedrohte Arten. Die Schiffe von Sea Shepherd blockieren nicht nur Walfangflotten, sondern engagieren sich rund um den Globus für den Schutz der Meere. Die Organisation arbeitet überwiegend mit freiwilligen Helfern und finanziert sich ausschließlich aus Spendengeldern.
Jede verkaufte Flasche dieses Single Malts trägt dazu bei, dass Sea Shepherd ihre wichtige Arbeit auf den Meeren fortsetzen kann. Der Sea Shepherd Single Malt ist ein süffiger, sehr rauchiger Single Malt von der Insel Islay.
Auch wenn die Brennerei geheim gehalten wird, macht der Whisky seine Herkunft von Islay unmissverständlich klar.
Kein Whisky könnte passender für Sea Shepherd sein - wild, ungestüm und kompromisslos wie die See.
AG (Apfelgin) aus der Manufaktur Jörg Geiger
Wir haben da was Neues - einen Gin, der streng genommen keiner ist!
A(pfel)G(in) - Don´t call me Gin .
Ausgangsbasis ist ein 4-fach destillierter Apfelbrandy, versetzt mit Wacholder und 77 Botanicals.
Er wird von der Manufaktur Jörg
Geiger hergestellt, die auf der Schwäbischen Alb beheimatet ist.
Wir haben ihn schon für Euch probiert und sind begeistert! Sooo lecker!
Wir empfehlen 4cl AG, aufgefüllt mit alkoholfreiem Prisecco (Cuveé Nr. 11)!
Wir haben Beides ab sofort bei uns im Laden!
Ornabrak - Single Malt Gin
Der Name "Ornabrak" leitet sich von der gälischen "Eorna Braiche" ab, was "gemälzte Gerste" bedeutet.
Ornabrak ist eine unverwechselbarer und seltener Single Malt Gin. Der aus 100% irischer gemälzter Gerste hergestellte Single Malt New Make wird vier Mal in einer kupfernen Potstill destilliert und dann ein fünftes Mal mit fünf sorgfältig ausgewählten Botanicals destilliert, um einen komplexen und blumigen Single Malt Gin herzustellen.
Hergestellt aus 100% irischer gemälzter Gerste, fünf Botanicals (Wacholderbeere, Douglasien Nadeln, Garten Angelika Wurzel, Zitronenverbene Blatt und Zitronenschale)
Geschmack: Geschmeidige und komplexe Aromen, die sich mit Wacholder, Vanille, rosa Pfeffer und erdigen Zitrusfrüchten entfalten.
Ein wahrlich besonderer Gin für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!
Italienischer Single-Malt von PUNI
Nach jahrelanger Ideensammlung und Planung legte der erfolgreiche Baumeister Albrecht Ebensperger im Jahr 2010, sprichwörtlich, den Grundstein für die erste italienische Whiskydestillerie.
Die große Leidenschaft für das schottische Lebenswasser hatte Familie Ebensperger angespornt die PUNI Destillerie zu gründen.
Inmitten der Alpen, nahe dem Ortlermassiv, steht die moderne Destillerie in Glurns im Vinschgau. Denn die „Highlands Italiens“ bieten ideale Voraussetzungen für die Herstellung eines
ausserordentlichen Whiskys.
Der Getreideanbau hat im Vinschgau eine lange Tradition. Das Tal war bereits im Mittelalter als Kornkammer Tirols bekannt. Vor allem die einheimischen Roggensorten bestechen durch
hervorragende Qualität. Daher verwendet die PUNI Destillerie ausschliesslich regional angebauten Roggen, welcher dem Destillat seinen einzigartigen Charakter verleiht.
Der Namensgeber der Destillerie ist der Fluss Puni, welcher durch den Oberen Vinschgau fliesst. Der rätische Name des Flusses stellt einen ähnlichen Bezug zur Region her wie die gälischen
Namen der schottischen Whiskydestillerien.
